Kategorier:

Sorter:

Kødpakker

Smørrebrød

Mad ud af huset

Det kolde

Reception

Buffet

Konfirmationsbuffet

Grillbuffet

Kødpakker

Sæsonkassen September 2020

700 g oksestrimler
1 hamburgerryg
4 vikingekøller
4 fyldte unghanebryster
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
4 wienerschnitzler
1 rosettesteg
700 g hakket oksekød
700 g hakket skinkekød

 

Download opskrifter

Pris995,-kr.

Læs mere i

Sæsonkassen Oktober 2020

Skank af gris (2 stk.)
750 g simregryde
Slagterbacon
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
1200 g oksehaler
12 stk. kæber af gris
1 fyldt rullesteg
700 g hakket oksekød
700 g hakket skinkekød

 

Download opskrifter

Pris995,-kr.

Læs mere i

Ugepakken Uge 39

600 g hakket skinkekød
1 stk. landkylling
750 g panderet
(med kalvekød og porrer)
1 stk. forloren hare
600 g bankekød

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Ugepakken Uge 40

600 g hakket oksekød
4 stk. skinke Gordon bleu
600 g skinkekød i tern
1 stk. citronskinke
1 kg bacon

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Smørrebrød

Smørrebrød

Prisfra14,-kr.til65,-kr.

Mad ud af huset

Brunch

Minimum 10 personer.

• Amerikanske pandekager med sirup
• Hjemmelavet røræg med bacon
• Stegt skinke
• Hjemmelavede ristede brunchpølser
• Hjemmelavet rullepølse med løg og sky
• Hjemmelavet spegepølse
• Fersk røget laks med asparges
• Flot ostefad med frisk frugt
• Diverse brød og smør

Pris175,-kr.

Specialiteter

Prisfra139,-kr.til225,-kr.

Forretter

Prisfra55,-kr.til69,-kr.

Lune retter

Prisfra58,-kr.til99,-kr.

Desserter

Prisfra35,-kr.til59,-kr.

Natmad

Pris50,-kr.

Det kolde

Koldt bord 1

Minimum 10 personer.

• 2 slags sild
• Postej med bacon og surt
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Mørbradbøf med surt
• Krebsehalesalat
• Roastbeef med remoulade og ristede løg
• 4 slags oste med frisk frugt

Eksklusiv brød og smør.

Pris179,-kr.

Koldt bord 2

Minimum 10 personer.

• 3 slags sild
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Tyndstegsfilet med tærte el. andesteg med waldorffsalat
• Mørbradbøf med surt
• Røget bækforel med radiser og dressing
• Fersk laks med asparges og dild
• 4 slags oste med frisk frugt
• Frugtsalat

Eksklusiv brød og smør.

Pris209,-kr.

Platte 1

Minimum 4 personer

• Fiskefilet med remoulade
• Ribbenssteg med surt
• Hønsesalat med bacon
• 2 slags oste med frugt

Eksklusiv brød og smør.

Pris89,-kr.

Platte 2

Minimum 4 personer.

• Hvide sild med rå løg og kapers
• Mørbradbøf med surt
• Røget bækforel med radiser og dressing
• Roastbeef med remoulade, ristede løg, surt og peberrod
• Rejer med mayonnaise og citron
• Laks med asparges og dild
• 2 slags oste med frugt

Eksklusiv brød og smør.

Pris184,-kr.

Platte 3

Minimum 4 pers.

• Sild med rå løg
• Ribbensteg med surt
• Laksepaté med purløg
• Postej med bacon med surt
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Filet med røræg
• 2 slags oste med frugt

Eksklusiv brød og smør.

Pris129,-kr.

Fransk platte

Minimum 4 personer.

• Røget culotte med røræg
• Paté med saltagurker og oliven
• Kyllingebryst med karrymayonnaise og bacon
• Skinke med tærte
• Fransk brie med frugt

Pris109,-kr.

Brød og smør m.m.

Brød, smør, fedt og kiks til pølsebord og koldeborde, platter.

Pris20,-kr.

Pølsebord

Pr. person

• 7 forskellige hjemmelavede pølser
• Hjemmelavet paté med saltagurker
• Røget culotte med tyttebærpeberrod
• Varm leverpostej med bacon og svampe

Eksklusiv brød og smør.

Pris105,-kr.

Let osteanretning

Minimum 6 personer.

Let osteanretning efter pølsebord

• Ostebjælker
• Fransk landbrie
• Frisk frugt

Pris39,-kr.

Reception

Reception 1

Minimum 30 personer.

• Avokado med hellefisk
• Butterdejssnegle med pesto
• Små grøntsagstærter
• Parmaskinke med melon, figner eller kiwi
• Cocktailpølser i svøb
• Bjælker af emmentaler med frisk frugt

Pris130,-kr.

Læs mere i

Reception 2

Minimum 30 personer.

• Cocktailpølser i svøb, anrettet på ananas

3 slags canapéer:
• Mørbradbøf med flødepostej
• Røget bækforel med radiser og dressing
• Røget culotte med peberrod og tranebær

• Pumpernikkel med rørt gorgonzola
• Varmrøget kalkunbryst med visittærter
• Chokoladeskal med pistacier og jordbær

Pris160,-kr.

Læs mere i

Anrettet på sølvfade

Prisfra8,-kr.til39,-kr.

Buffet

Luksus buffet

Minimum 10 personer.

• Lækker varmrøget laks med hjemmerørt dressing
• Laksetatar med urter og minitoast
• Stegt and med waldorffsalat
• Stegt tyndsteg med pestocreme
• Kartoffeltærte
• Maisonsalat med kylling, blegselleri, soltørrede tomater og oliven
• Fransk brie med frisk frugt
• Hjemmelavet dessertkage

Pris249,-kr.

Buffet 2

Minimum 10 personer.

• Røget laks på sprød salat med creme fraiche, bacon og rødløg
• Stegt marineret andebryst med marinerede grøntsager
• Faseret kylling med små kolde kartofler og sprøde grøntsager med balsamicodressing
• Røget culotte med æblesalat
• Brie med frisk frugt
• Chokoladeterrin

Pris199,-kr.

Sommerbuffet

Minimum 10 personer.

• Kalvefilet med parmaskinke og pesto (anrettes kold i skiver)
• Marineret svinefilet (kold eller varm)
• Prinsessekartofler
• Sommerkartofler med rødløg og dild
• Lune tærter
• Pastasalat eller broccolisalat
• Blandet salat
• Dressing
• Brød og smør

Pris179,-kr.

Stegt buffet

Minimum 10 personer.

2 slags kød - vælg mellem
- Glaseret skinke
- Tyndsteg
- Lammekølle

Flødekartofler eller marineret kartofler.

2 Slags tilbehør - vælg mellem
- Mix salat
- Tærte
- Græsk salat
- Pastasalat

Prisfra125,-kr.til137,-kr.

Partytilbud

Minimum 25 personer.

• Stegt tyndsteg og stegt flødefaseret kalkun
• Paprikakartofler og franske ærter
• Bearnaisesauce og pebersauce

Kødet er skåret - De anretter selv.

Pris120,-kr.

Brød og smør

Pr. person

Hjemmebagt brød med smør

Pris12,-kr.

Læs mere i

Konfirmationsbuffet

Konfirmationsbuffet 2020

Min. 15 kuverter

• Koldrøget laks med grønne asparges, gambas rejer
i mild chilidressing, granatæbler og hytteost.
• Unghanebryst stegt med timian.
• Smørmør oksefilet sousvide.
• Kold ramsløgdip.
• Tomatsalat med solmodne tomater, syltede rødløg, mozzarella og basilikum.
• Fyldig forårssalat med blåbær og saltmandler.
• Aspargesbroccoli, parmesanflager og teriyakimarinade.
• Cremet kartoffel med friske krydderurter.
• Chokoladedrøm med jordbær og hvid chokoladecreme.

Pris260,-kr.

Læs mere i

Grillbuffet

Grillbuffet 1

Minimum 10 personer.

• Forstegte marinerede barbecueben
• Oksesteak med eller uden marinade
• Hjemmelavede grillpølser
• Sommerens kartoffelsalat
• Mixet salat med dressing
• Pastasalat
• Flute og smør

Pris135,-kr.

Læs mere i

Grillbuffet 2

Minimum 10 personer.

• Steak af entrecote
• Marineret kyllingebryst
• Lammesteak
• Mixet salat el. tomatsalat
• Kold kartoffelsalat
• Tzaziki
• Flute og smør

Pris150,-kr.

Læs mere i

Western grillbuffet

Minimum 10 personer.

• Forstegte marinerede barbecueben
• Stor westernkotelet
• Marineret kyllingebryst
• Hjemmelavede grillpølser
• Kold kartoffelsalat
• Coleslaw
• Majskolber
• Stor salatbuffet
• Flute og smør

Pris175,-kr.

Læs mere i

Pattegris eller lam

Minimum 25 personer.

• Helstegt pattegris eller helstegt lam
• Sommerens kartofler
• Mixet salat el. græsk salat
• Pastasalat
• Tzaziki
• Flute og smør

 

Inklusiv leje af grill – eksklusiv rengøring af grill.

Pris158,-kr.

Læs mere i

Helt kød på grill

Minimum 25 personer.

• Helstegt oksefilet med fedtkant
• Helstegt marineret lammekølle
• Helstegt pochettasteg
• Sommerens kartofler
• Mixet salat
• Coleslaw
• Tomatsalat
• Tzaziki
• Flute og smør

 

Inklusiv leje af grill – eksklusiv rengøring af grill.

Pris185,-kr.

Læs mere i